カノムモーケン

ペッブリー名産のカノムモーケンをつくりました。
ペッブリーはココナッツシュガーが名産です。
背の高い砂糖椰子があちこちににょきにょき。

本来はあひるのたまごを使うんだけど、手に入らないのでふつうのたまごで。
ココナッツシュガーはバンコクで買ったおいしいものを。
そして沖縄の田芋。

トッピングにはホームデン（赤たまねぎ）をカリカリに揚げたものを、と思いましたが
ちょっとおしゃれさせてみました。

都会派モーケンの出来上がり。