ゲーンソムつくる

ゲーンソム（サワーカレー）をペーストからつくります。

クロックでとんとんと潰している間に、いいにおいにつられておなかがグゥ～



ゲーンソムの中身。

今回はバナナの花と白菜、たけのこ、マクアプアン（タイの苦い小ナス）、バイホーラパーなど。



ふつうのタイ米でももちろんおいしいけれど、

カオニャオ（餅米）やカノムチン（タイ米からつくったそうめんのようなもの）でもおいしいのだ。