フレッシュココナッツそこら中にはえているココナッツの木から実を収穫し(長い棒でつつき落とす)、ナタで半分にカットして、 まずジュースを飲む。 次にこのような道具で白くて堅い果肉をこそぎとり、ぎゅーーっと搾ると、 それがココナッツミルク。 搾りたてのココナッツミルクでつくるカレーはうまい。 もちろんココナッツシェークにしても! トムカーガイにしても!! アロイチンチン。なのだ。