やさいがおいしい。

きょうはとくにタイ料理のおはなしではありませんが・・・・

野菜が大好き！という話し。

おいしい野菜はとくに複雑な味付けでなくても、立派な一皿が出来上がります。

これは新タマネギのオーブン焼き。

泥のついた皮を１、２枚剥いて、あとは丸ごとオーブンで焼きます。
低温で時間をかけて焼くのがポイント。
だいたい200度前後で１時間ちょい焼きます。

そうすると皮ごとたべられるのです。
EXオリーブオイルをたら～り、おいしい塩（うちはゲランドの塩）をぱらりで出来上がり。