タケノコ茹でる

日曜日、雨の予報でしたがなかなか降らず、

タケノコ採りへ。

真竹（まだけ）のたくさん採れる時期になったので

（ちょっと細いですが、（汗））

運ぶのが大変ですが、たくさん採れます。

（箱のが前日分、２日分硬い部分を切ります）

切るのに、１時間半くらいかかり、雨がパラパラ（汗）

タケノコが多くて、大釜２杯で炊いた方が良いかも？

と思いましたが、燃やす木の節約もあり

1つの大釜に全部入れました。

フタが浮いてて、茹でれませんが、

ブロックを重石にして、圧をかけます。

茹だるとタケノコが柔らかくなって、

隙間にタケノコが詰まって行くので、フタが閉まります。

雨が本降りになったりしたので、横に軽トラ停めて

軽トラの中で、火の調整と蒸発する水を足しました。

１回茹でるのに、バケツ３杯くらい水を足します。

準備に時間がかかったので、

１１時くらいまで茹でてました。

朝、タケノコ採りの帰りに、春キャベツも採ったり

月曜朝市の準備もしてましたが、

午後からも雨が凄くて、休憩。

夕方、雨は止みました。

今日も朝から、朝市準備です。

久しぶりに雨の心配が無いのて、ホッとしてます。

頑張ります。