ワイン好きの友人が好きなお店として以前から気になっていたこちらのお店。
新規の予約はほぼ不可能なので予約を持っている友人に連れてきて頂きました。
ワインは料理に合わせてどんどん入れてくれるシステム。
ワンオペですがかなりスムーズな料理提供でした。

おまかせコース

木更津牧場　日本で唯一の水牛モッツァレラ　洋梨　さっと炙ってる
スペシャリテ　鯖のブルスケッタ　ジェノベーゼソース
バスク豚ロースト　トンナートソース　ポテサラ
イワシのヴェネチア風とタン　パプリカ　唐辛子
マグロ　カポナータ　甘海老
スープドポワソン　レンズ豆　スペルト小麦　雑穀　タコ
ピエモンテ風焼きロールキャベツ　近江牛とリゾット
トリッパ
丹波篠山栗入りタヤリン　ラグーソース

どれもワインに合う料理ばかりで美味しかったです。
個人的にはバスク豚ローストが好みでした。
また、タコが最高。こんなに美味しいの？ってくらい美味しかったです。
トリッパもそんなに好みではなかったですがここのは絶品。美味しいなー。
〆のパスタはタヤリン。これまで美味しすぎる。

大満足の食事になりました。予約困難ですが再訪したいです。

グシテ