友人から訪問したいとのリクエストを受けて訪問。
5-6人での貸切のみなのでプライベートな空間で楽しむことが出来ます。
完全紹介制で岡山の鮨ひさ田の久田大将が50歳になったのを機に開店されました。
1人でまとめて払う場合のみカード可、それ以外は現金になります。

冷たい京番茶
煮帆立
明石の鰆　辛味大根
メヒカリ
蒸し鮑　蒸し雲丹
鰻　ハラペーニョのピクルス
モッツァレラチーズの漬け
赤イカ
淡路　キス
ヒラメ　昆布締め
白海老
のどぐろ
赤身　漬け　からし醤油
キンキ
中トロ
車海老
牛肉　榊山牛　炭火で焼いて塩麹
きゅうり糠漬け　カンボジアの胡椒
白味噌　エスニック風味　麺
抹茶　和三盆
ルイボスティー

いつ来ても予想外の料理の数々で他では味わえないものばかりです。
つまみでは鰻ハラペーニョのピクルス、モッツァレラチーズの漬けが好み。
握りもテンポ良く提供されどれも美味しいですが最後のきゅうり糠漬けが美味しすぎる。
今回牛肉まで提供されたのには驚きました。〆は麺。これもきうさん独特。

最初から最後までサラッと食べられるのも嬉しいお店。
訪問ハードルは高めですがまた再訪したいです。