CrémeBｒuｌée クリームブリュレ
今日はクリームブリュレのレッスンをさせて頂きました～
今年5月に
蘇我でデモンストレーションレッスンをさせて頂いたんですが
生徒さんが
その時いらしてくださったお友達を誘って下さって
一緒に来てくださったんです
もう
こういう風に生徒さんからご紹介頂けて
新しい生徒さんに出会えるのは
私達にとって凄く幸せな事で有難い事です
今日も暑い中
お時間をかけて来てくださって
本当にどうもありがとうございました～
今日も先生のクリームブリュレは
ご好評を頂けまして・・・うふふ
皆さんご家族の方々もクリームブリュレが大好きとの事
先生のレシピも気に入って下さると嬉しいのですが…
そして
生徒さん達やブログを見て下さっている方々は
お気づきになられたかもしれませんが・・・
今日のこれ
クリームブリュレ～
って
きっと思われますよねぇ～ うふふ
実は9月から始めたいと思っております
新しい試みで
レッスンWithデコレーションデモ
というレッスンをさせて頂いたんです
また後程詳しい事はお知らせさせて頂きたいと思いますが
レッスンWithデコレーションデモとは
通常のレッスンプラスで
レッスンして下さったデザートを
先生のアイディアでプレートデザートのデコレーションまで
完成させたものを見て頂くというものです
お菓子によってはデコレーションが出来ないものや
ラッピング向きのものなどもありますので
後程
デコレーション向きのお菓子をお知らせしま～す
こちらはあくまでもオプションという形を取らせて頂こうと
思っております
今日はお試しでさせて頂いたのですが
盛り付けたフルーツはキャラメリゼの上だったので
例えばフルーツはクリームと一緒にお皿の方へ盛り付けても
良いかもねぇ～
せっかくのキャラメリゼが見えないし～なんて
お話させて頂きながら
とっても楽しくさせて頂きました～
生徒さん達からも
「美味し～濃厚～」など気に入って頂けて
私達もすごく嬉しかったです
先生曰く
キャラメリゼがフルーツで隠れているのが
サプライズ～～～～なんだそうで
フルーツを使ってデコレーションするときは
縦型にでしたかぁ～横型にでしたかぁ～
フルーツのカットのやり方は～
そして
キャラメリゼのやり方も
覚えてますか～なんて
今ここで言っております
デコレーションのデモではそういう部分を見て覚えて頂けたらと
思います
私も大好きで私も作れるクリームブリュレ
皆さんもどうぞレッスンにいらして下さ～い
先生のブリュレ・・・美味しいですよ～ うふふ
今日もと～っても楽しいレッスンと時間を過ごさせて頂き
どうもありがとうございました～
お疲れ様でした～～～
今月のレッスン
http://ameblo.jp/curtis84/entry-11364438642.html
予約状況
http://ameblo.jp/curtis84/entry-11305921962.html
過去のレッスン