デコレーションケーキ
今日の午後は生徒さんがお友達を連れて来てくださり
デコレーションケーキのレッスンをさせて頂きました～
今日生徒さんはご家族から
「家の代表でしっかりフランス人の先生のデコレーションケーキ
マスターして来てね～」と期待を受けていらして下さったのです
でもでもそのお言葉通り
今日も生徒さん
しっかり一生懸命そして楽し～～～～く
レッスン受けて下さいました～
もう最近ではお菓子屋さんになったのではないかって思ってしまうほど
本当に毎日のようによく色々なお菓子を作ってくれていて
またそれを色々と沢山の方にプレゼントされているそうです
今日は私達もレモンのマカロンを頂きました～
先生も
「見た目も味も良く出来ているっ」と言っておりました～
そしてお友達の方は・・・
お菓子作りは初心者さんみたいです
でも素直で先生の言うとおり一つ一つ丁寧にこなされる方で
きっとこのあとたくさん練習してくださる事だと思います
お誕生日にお誕生日ケーキとしてプレゼントしたいって
おっしゃっていたので
どんなのが出来るか私も楽しみにしていますっ
あれっ
こんなレッスンあったかしら～～～～
と言われる方へ うふふ
こちらのレッスンは特別枠で
リクエストを頂けたら開催させて頂くようにしているケーキです
少し説明させて頂きますと・・・
フランスには日本で言うところのショートケーキという物がありません
ショートケーキはまるっきり日本のケーキで日本生まれです
一般的にフレジエが比較的近い物だと言われていますが
フレジエのレッスンを受けて下さった生徒さんはもうご存知ですが
ショートケーキとフレジエはやっぱり別な物ですっ
そして今日のデコレーションケーキは先生がレシピを作った
私共の教室で一番ショートケーキに似たものになります・・・が
全く日本のショートケーキと同じではありません
スポンジが材料も作り方も全然ちがいますっ
じゃあなんでこれが特別枠のレッスンなの～～～と
思われると思うのですが
こちらのデコレーションケーキのレッスンの目的は
一番はデコレーションです
皆さんご存知だと思うのですが
絞り袋に入れたクリームを絞るのって結構難しんですよねぇ～
またスパチュラﾙでクリームを延ばすのもこれまた難関
そんな部分を練習したいとか
先生のやり方を見てみたい などと言って下さる方に
リスエストを頂きやらせて頂いております
もしこちらのデコレーションケーキのレッスンを
希望して下さる方がいらっしゃいましたら
どうぞお問い合わせください
イチゴのある時期でしたらイチゴを使いますし
時期が過ぎてしまったら違うフルーツや冷凍フルーツをつかいます
が
間にサンドするのには通常桃缶を使います
お時間は3時間程見て頂きたく思います
お値段はお一人様 6,500円
お持ち帰りは1台 15cm で
レッスン中に小さいサイズを作って頂きそちらを試食にして頂きます
お持ち帰り用の箱又は容器は直径18cm 6号を
ご用意くださいマセ。
また高さはデコレーションに使うフルーツ等にもよりますが
15cm位と思って頂けたら大丈夫だと思います
100円ショップにもデコレーションケーキ用の箱がありますので
そちらでしたら6号がちょうど良いと思います
今日もと～っても楽しいレッスンと時間を過ごさせて頂き
どうもありがとうございました～～～～～～
「これは日本のケーキとは違うわ～比べるって感じじゃないなぁ～」とか
「美味し～」って口をそろえて言って下さって
先生すごく嬉しかったと言っております
レシピが先生考案な物は特に褒めて頂けると先生にとっては
すごい励みと喜びになるようです
本当にどうもありがとうございました～～～～～
お疲れ様でした～～～～～～～～～～～～～
そして・・・
今日も美味しいご飯が進む
大好きな「しらす」を沢山頂いちゃいました～～～
もう小分けにもして冷凍にしちゃったし
美味しく夕食に頂きました～～～～～
鎌倉の「釜揚げしらす」でと～～～っても新鮮で美味しかったです
お米の大好きな私としては・・・さらにごはんが進みました
今日は黒豆ご飯で一杯
白いご飯にシラスで一杯
大満足でした～～～～～
因みに・・・おかずもちゃんと作りましたよ～～～～～
とってもきれいな可愛いマカロンも
どうもありがとうございました～～～～
ご馳走様でした～～～～～
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