ムースショコラ クリームブリュレ
今日はプライベートでのデモンストレーションを開催させて頂きました～
先月からスタートしたデモンストレーションも人気を頂いております
デモンストレーションの詳しい説明はあとできちんと
説明させて頂きますねっ
今日の生徒さんは経験者さんだからこその見解で
デモを選んで下さいました
通常のレッスンとは違い
先生の手元をじ～っくり見て頂いたり、ゆっくりメモを取って頂いたり
お写真を撮って頂いたりと
違う角度から学んで頂けるのも楽しいと思いますよ～
またお菓子によってレッスンにして頂いたりデモにして頂いたり
出来るように今検討中なんです
もう少ししたらちゃんとブログの方で説明させて頂きますねっ
今日は新しい試みであるデモを受けて下さって
ありがとうございました～
そして楽しい時間をありがとうございました～
レシピってすっごく重要です
レシピがあってもだれが作っても同じ味って訳にはいきませんが
それでも、そのもとになるレシピがなかったら作れませんっ
でもデコレーションは何時も先生が言っているように
皆さんのセンスとアイディアが一番大事です
お店に並べるわけじゃないんだから
毎回違うデコレーションで全然OK
というかむしろその方が素敵なものに辿り着く気がします
最初は先生のをコピーして
そして何度か作っているうちにきっと
ご自分の色が出てくると思いますよ～
そうやっていっぱい楽しんで下さいねぇ～
今日のデコレーションはこんな感じでした
そして今日も美味しい物を頂いてしまいました
「Zopf」のバゲットです
このバゲット本当に美味しいです
我が家はチーズと一緒に一回で一本食べきってしまいました～
また広尾に行かれた時に購入されたという
ピーナッツペーストとアーモンドペーストも
先生にお菓子作りにと頂いてしまいました
最近先生は新作の開発にどうぞって
大きなラ・フランスを頂いたり今日はペーストも。
なんか先生すっごく嬉しそう～なんです
そしてラ・フランスを使ったお菓子を来月ように考案しました～
ちょっと先生らしくない？というか
フランス人から見た日本の食材で作るお菓子です
11月も皆さん楽しみにしていてくださいねぇ～
って、まだ10月も半ば前でした
