今日はモンブランのレッスンをさせて頂きました～
フレンチ お菓子教室 Chriko のモンブランは
フレンチ モンブランの
一番ベーシックの物を今回はやらせて頂いています
ここからまた違うアレンジが出来るのですが
先ずは基本の物からというのが先生の考えなんです
今日の生徒さんは絞るのがとっても上手で
絞りはモンブランでは大事な作業です
マロンペーストもそうですがメレンゲもとっても上手に
絞られていました
作ってすぐの時と帰宅されてから食べて頂くものでは
食感が違うと思うのですが
どちらが好きか・・・とかどんなふうに変化するかとか…
食べ比べてもらえるのもレッスンの一つですねぇ～うふふ
暑い日が続きましたが
いくらなんでも、もうそろそろ涼しく秋らしくなってくると思います
季節を感じながら皆さんもモンブランはいかがですか～
今日も楽しい時間を
どうもありがとうございました～
お疲れ様でした～
