昨日は オリーブパンのクラスでした～
クラスを始めて以来、初めてのパンのクラスでした
しかし
こちらはパンと言っても業界ではパティシエ部門に入る物なのです
ベーカリーとは作る工程が違って
どちらかというとクロワッサンやガレットのようなパイ生地っぽく仕上がり
この作る過程がパティシエ部門になるのです
サクサクした食感でオリーブの塩気のきいた
食事やサラダなどにと～っても良く合います
因みに・・・我が家ではあればあるだけ、焼いただけ
焼いてるそばからパクパク食べてしまいます
特に先生（主人）は大好きなパンの一つなんです
パティシエの部門に入るパンとはいえやっぱり発酵は必要です
ですのでクラスは差し替えで進ませて頂きます
一個の大きさは大体直径6cm高さ3cmに切り型に入れます
焼き上がりの大きさは大体高さ5cmちょっとになると思います
直径は型の大きさが6cmなのでそのままで
上に持ち上がる感じに膨らみます
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出来上がったパン3個ほどと
おうちで焼いていただく用の生地を（大体6個分ぐらい）
今回はお持ち帰りにさせて頂いています
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焼きあがりました～ 完成で～す
半分に切った内側はこんな風になっています
どうかなぁ～？おうちでオリーブを刻んで生地に混ぜて・・・
上手く焼けたかなぁ～
そしてご家族の評価のほどは・・・
今日も楽しい時間をどうもありがとうございました～
そしてお疲れ様でした～