どっちのドライカレーがドライカレー？

まだまだコロナは気を抜けないですね。

集、近、閉にならないように気をつけていれば大丈夫なのでしょうが。

私も基本在宅勤務はまだ解けませんが、たまに必要あって会社に行くときは、駅や電車やバスで人がたくさんになるので不安です。

さて、最近作ったカレーで2種類のドライカレーがあります。

まず、こちらはいわゆるチャーハンタイプ。

私はチャーハンと言うにはチャーハンに申し訳ないので、焼き飯と言ってますが。

そしてこちらはいわゆるキーマタイプ。

みじん切りにした野菜と挽肉を炒めて煮詰めたものを載せたものですね。

元々ドライカレーは100年くらい前に、キーマタイプのドライカレーが日本郵船の食堂で出されたそうです。

この写真のキーマタイプは在宅で時間がない時に野菜を切って挽肉と炒めれば良いので手早く出来るものとしてつくりました。

具は、玉ねぎ、人参、ピーマン、トマトケチャップ。

ニンニクと生姜はチューブのやつ。

そして合挽き肉。

市販のカレー粉を使いましたが、私はグローブやカルダモンが効いているドライカレーが食べたかったのでパウダータイプのを加えています。

だいたい15分くらいでできたと思います。

では、良いカレーを！