どうも。
昨日は4回目の副反応で、1日ポンコツでした。
ロキソンニン飲んだ寝てたら夕方は元気になって、とりあえずなんか作ろうと。
こんな時は、玉ねぎしっかり炒めて、とかはやりたくないので、残ってた豚コマと大根でカレーを作ることに。
元気になりそうな感じの中華風にしたかったので、ニンニクのみじん切りと、チューブのニンニクとちゅーぶの生姜をたっぷり入れました。
その他の具材は、トマト、玉ねぎ、大根、豚肉。
味付けは、塩胡椒、カレー粉、創味のシャンタン、醤油少し。隠し味は白だし。辛味は豆板醤。
仕上げは水溶き片栗粉で少しとろみをつけました。レンチン卵も載せました。
豚肉は、少し焦げ目が付くぐらいが好きです。
トマトとさの酸味とニンニクの風味のカレーになりました。
まあ、こんなに自由に作れるのは、食べるのが自分だからですね。w
なので、このカレーには名前がありませんが、こういう料理って、よく聞く名前の料理でないと食べられない人には、意味がわからないかもしれませんね。
カレーの場合、誰が食べてもカレーだとは分かるから良いですが。
ちなみにこれを食べた後、再び熱が少し出てきたので、また解熱剤と風邪薬を飲んで寝ました。
では、皆さんも、オリジナル中華カレーとか、作ってみてください。
よいカレーを！