どうも。
もはや当たり前の食材の一つにマッシュルームがありますね。
都心のスーパーでは確実に売ってるし、レストランでもマッシュルームを使った料理はあるし。最近は、ハンバーガー屋でマッシュルームバーガーというのもありますね。
実物写真撮ってなかったので、掲載の写真はフリー素材のものです。実際に使ったのはブラウンマッシュルームです。
でも、個人的にはあまり買わないんです。理由は簡単で、味に期待をしていないから。なんなら無味無臭じゃん、くらい思っていました。
美味しさを知っている人からしたら、単なるバカです。はい。その通り。
あと、値段が高いイメージもあって、だったら椎茸買っとくし、と思ってました。
しかし、先日スーパーで見たら、198円だったので、椎茸と一緒じゃんとなって買ってしまいました。
で、バゲットを買ったので、これに何かを載せようと思いました。せっかくマッシュルームあるのでマッシュルームの味とやらを確かめやすいものとしてスクランブルエッグに入れることに。でも、ちょっとだけなのでレンチンで作ることに。
器に卵を割ってかき混ぜて軽く塩胡椒、そしてマッシュルームは手で咲いて入れました。
うる覚えですが、電子レンジ500Wで1分30秒くらいかな。少し固まってないところもあったので、全体をかき混ぜてさらに10秒くらい加熱。
少しマヨを足して全体を混ぜて完成。
食べてみると。
おおお！マッシュルームの旨味がたっぷり。これはやばい。いやいや、マッシュルームってこんなに美味しかったっけ？
いつもはメインの食材とかの脇役でしか考えていませんでしたが、今回は卵料理でありながらマッシュルームが主役。
シンプルな料理に素材のうまさがよくでました。私の中で、マッシュルームが再発見されました。この旨味が、また脇役として活躍するんだなと再認識した次第です。
ということで、いつかマッシュルームだらけの料理を作ってもいいかな。と、変な冒険がしたくなる私でした。
ではまた。