どうも。
GWは休めなくて以来体調はイマイチ。
何とか体力を付けようと、先日、ビーフカレーと野菜炒めで胃袋を満たしました。
カレーは市販のルーを使いました。しかし、このルーはあまり好みでないんです。酸味があるのと旨味を感じないし、かと言ってスパイス感が強いわけでもない。
牛肉薄切りで、手早くカレーにしました。
もう一つの肉野菜炒めも同時進行。まあ、こっちは野菜炒めて肉入れて、焼肉のたれで味付けでおしまい。
カレーの具は牛肉スライスと玉ねぎスライス。
市販のルーは少し薄めにして、塩胡椒とガラムマサラ、カルダモンパウダー、コリアンダーパウダーを追加。
良い感じに仕上がりました。
ご馳走様でした。