梅雨なので雨がよく降るのはしかたありませんが、蒸し暑いのは勘弁してください！
さて、基本的にインスタとFacebookに料理や日常の写真をアップしています。
先日、FBで酢豚が好きだけど作れますか？と、リクエストがあって作ったことがあります。
まあそれはそこそこの出来だったのですが、、、
そうです、私はカレーライスなのです。
この酢豚をカレーにしたら良く無い？と思い立ち作ってみました。
（ドラえもん風に）
酢豚風カレ〜
え？何が違うって？
餡の色に透明感がない！
それはヨーグルトを入れたから。
そして酢豚より明るい色。
それは醤油は控えめなので。
味付けですが、にんにくと生姜をちゃんと効かせて市販のカレー粉を使い、酢と醤油、砂糖、ケチャップを控えめに入れています。
その他、ナツメグとコリアンダーパウダーとシナモン、オールスパイスを少し足しています。
酢豚同様、豚肉はしっかりと火を入れること。好みですが、私は酢豚は硬めの豚肉の塊が美味しいと思います。
では、よいカレーを！