ずいぶんブログをアップしていないな
と思って確認していたら…
今年の一月以来だということが
分かりました。
今年は辛いことがありまして…
なかなかブログを
アップする気にならなかったのです。
そういう状況でも
気にして、覗きに来てくださる皆様、
本当にありがとうございました。
で、
突然の年末ネタです。
私は、ほぼほぼ、お節料理を作らない
（作れないというのが正しい💦）のですが
今年は庭の金柑を利用して
蜜煮を作ってみました。
思いの外、美味しく、好評だったので
紹介させてください。
金柑の蜜煮
（レシピ）
金柑 約350g
水 約400cc
沸騰するまでは、強火。
沸騰したら、弱火で15分ほど煮ます。
グラニュー糖 80g
蜂蜜 大さじ 3杯を加え
更に5分煮ます（弱火のまま）
最後に小さじ 1杯の醤油を加え
→これが、ポイント❣️
混ぜながら、一煮立ちさせたら出来上がり❣️
鍋のままだと分かりにくいので…
お皿にプチ盛り付けました。
良く見させていただいているブロ友さん達には
お料理の上手な方が多いので
これが料理と言えるレベルなのかと
呆れられるかもしれませんが…
大晦日ということで
大目に見てやってくださいませ❣️
金柑は ヘタを取るだけで良いので
皮膚の弱い、荒れやすい方でも
出来ます。
お正月に限らず、
金柑を見かけたら、作ってみてください。
そのままだと、舌に酸味が沁みて
多くは食べられないかと思いますが
これならたくさん食べられます。
種も、生のままより出しやすいです。
では、良いお年をお迎えください〜❣️
🌸🌹🌻などはもちろん
開封動画をアップしています。
