レインボウスパイス 府中

北インド式チキンマカラカリー

ゴア式ポークビンダルー

はじめに立川で食べたときの記憶が残っている。特別な米には芯が残っていて、カレーにはちょっとつらくなるくらいフレッシュなクミンがたっぷり入っていた。

きりっと辛くて、甘みは少なくしょっぱい。鮮烈なカレーだった。

府中はウォーマーから出てくるもっとおだやかなカレーだった。クミンは馴染んでいて、米はしっとりしていたけど、もちろんそれはそれでおいしかった。

吉祥寺の店は人がいなくて閉じているとのことだった。