2023.5.21

バージニアビーチでカレーを作った。

ウルルン滞在記というテレビ番組を思い出した。その番組では泊めてもらった人がお礼に料理を作っていた。

ぼくはかつお節を求めて、東洋の食品が売っている店へ連れて行ってもらった。かつお節は英語でドライボニートだ。そのお店でえのき茸も見つけて、カレーに入れてしまった。それは余計なことだった。旨味が過多だった。

鍋で長粒種米を炊くのはとても難しかった。