紅屋 阿佐ヶ谷

カレー辛口

日本のマスターが作る古いカレーは、ひたすら炒めた玉ねぎや、粉のスパイスがそのまま出ていて、革命的な風合いがあると思っている。

このカレーは、そういう革命的な感覚はありながら、やさしさをはらむ。

トマトの酸っぱさ、煮込まれた野菜の甘さがある。野菜ひとつひとつが丁寧に切られて、揚げられている。古い譜系でいえば、なすおやじの流れもあるのかもしれない。

あざやかに酢が効いたサラダ、さつまいもプリン、チャイもセットになっていて、味や量に対して全く釣り合わない千円だった。