Patta Nakameguro 中目黒

Pattaカレー(通称コルマカレー)

横浜ボンベイで修行をした人のカレーだった。よく考えたらぼくはボンベイでコルマカレーを食べたことがなかった。

甘さが香ばしさを隠さないロースト玉ねぎ。鶏肉は焼かれたか蒸されたかのように、脂が凝縮していた。その脂が玉ねぎの周りに煮こごりのようになって絡み、混ざり合う。そこにちょうどよい強さのにんにくの香りが加えられていて、魅惑的なカレーになっていた。何かに目をそらすことなく、食べ終わった。