美味しいお菓子には良質な粉や卵、バターがやっぱり必要♪と思っている私ですが、一年前くらいに本屋さんでこの本を見て、バターやオイルなしでヘルシー！しかも美味しい！ならそれに越したことは無いなぁ
と思い、思わず試してみたくなり購入しました。
熟読はしたものの、実際作っていなかったので＾＾；今日のおやつに「揚げないドーナッツ」を作ってみました。
レシピは強力粉95g、薄力粉20g、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小さじ2、砂糖大2と1/2、卵25g、牛乳120ccを合わせ、更に強力粉95g、塩小さじ1/3、レモンの皮少々を加えて混ぜたら発酵させ、一度ガス抜きをして、更に10分置き、打ち粉をして、麺棒で伸ばし、型で抜いて、天板に並べたら２次発酵。180度のオーブンで約10分焼くというもの。
ポイントは打ち粉に上新粉（米粉）を使うこと。
私は分量の半分で作ったので、こねるのも簡単♪でした。
焼きあがったら、熱いうちに霧を吹き、グラニュー糖をまぶします。パンに近いドーナッツ♪という感じで私は好きでした(^ε^)♪ドーナッツ型がないので、欲しくなりましたよ・・・・＾＾；丸い一口サイズでも良かったな～
私が小学生の頃、学校から帰ると母が手作りドーナッツを揚げてくれて、アツアツを美味しく食べた思い出があります
シナモンをまぶしたり、砂糖をまぶしたり♪家で作るドーナッツはしつこくないので、いくつでも食べれちゃうんですよねぇ～＾＾；
最近は外で買うドーナッツもだいぶ美味しくなったので、自分では作らなくなりましたが、ドーナッツは私も子供に作ってあげたいママおやつの一つです。
小さい子供にはパン感覚のこういうタイプがいいかもしれませんね。ゆうたんはお砂糖をまぶす前のものを手を伸ばして食べてました
あとは、生地におからを入れたおからドーナッツが好きなので、作りたいな♪
週末は何を作ろうかしら～♪