チキンカレー研究中②

今宵のテーマは塩。
ヒマラヤとインド微妙に近いし、相性いいんじゃないかという適当な予測に基づき、いつも使ってる普通の食塩を、ヒマラヤピンクソルト(岩塩)に置き換えてみた。

…が、致命的に合わない。
なんか塩味が出てくるタイミングが遅すぎでしょっぱいんだかしょっぱくないんだか分からずぼんやりしてるのに、後味はなんかしょっぱい、という絶妙の不味さ。
(水足して普通の食塩入れたらある程度リカバリーできました)

ついでにパプリカを増やして赤っぽくしてみる。
見た目はそれっぽいな。