お久しぶりです。
だいぶ間隔が空いてしまってすみません。
今日は母の味、もやしと豚肉の炒め物です。
なんでもないメニューですが、
私にとっても懐かしいものなので、なんとなくブログに書いてみたくなりました。
＜今日のメニュー＞
豚肉ともやしの炒め物
あらかぶの塩焼き
小松菜と油揚げの煮びたし
大根のお味噌汁
私が大好きで母が良く作ってくれたメニューです。
母にとっては節約メニューだったんですね。
主婦になって初めて気がつきました^^
夫も大好きなので、
GW後の金欠状態には大助かりです。
胡麻油でもやしと豚肉を炒め、お酒、醤油、塩、胡椒で
味付けするだけのシンプルメニュー。
母は味の素を加えてましたが、我が家にはないので
鶏がらスープの素をちょっとだけ加えました。
真ん中に卵を落として出来上がりです。
卵をといて、仕上げに軽く混ぜ合わせても美味しいです。
ご飯に合うよう、醤油をちょっと多めに味付けました。
あらかぶの塩焼きをです。
脂がたっぷり乗っているのが分かります？
普段は煮付けにしますが、今回初めて塩焼きにしました。
すごく美味しいのに、2人分で200円です。
出雲に来て良かったなぁと思う瞬間です。
夫は美味しくて簡単そうだと思った時は、
「どうやって作るの？」って作り方を聞いてきます。
今回のもやし料理も初めて食べた時に聞いてきました。
でもそれを作ってくれたことは1度もありません。
思い出してみれば、私も母が作ってくれて美味しいものは
必ずどうやって作るか聞いていた気がします。
でもそれを母に作ってあげたことは1度もありません。
こうやって夫には作っているのに．．．。
やっぱり母の味にはかなわないって思うからでしょうか？
不思議ですね^^