材 料 （ ６皿分）| カレールウ | 1箱 | ピーマン | 2個 |
| イカ | 1ぱい | パプリカ （黄） | 1個 |
| 玉ねぎ | 中 2個 | サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 600ml |
手 順1．下ごしらえ
いかはワタを抜き、皮をむいて切り込みを入れてから 2×3cm角に切る。
玉ねぎは薄切りにし、ピーマン・パプリカは一口大に切る。
2．イカを炒める
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1のイカを炒め、色が変わったら火を止める。
3．野菜を炒める
厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒める。
4．アクをひろう
水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火で約10分煮込む。
5．ルウを割りいれ溶かす
いったん火を止め、ルウを割り入れ溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
6．仕上げ
最後に2のイカを加えて、ひと煮立ちさせれば出来上り。
参照元：http://housefoods.jp/recipe/index.html