| これは旨い！ |
材 料 （ ４人分）| 豚ひき肉 | 160g | にんにく・しょうが | 各 1片 |
| 玉ねぎ （みじん切り） | 中 1個 | オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんじん | 中 1本 | 塩・コショウ | 各 少々 |
| じゃがいも | 大 1個 | コンソメ （固形） | 1個 |
| トマトの水煮 （カットタイプ） | 160g | 市販のカレールウ | 60g |
手 順1．にんにく・しょうがはみじん切り、にんじんは5mmほどのさいの目切りにします。
2．じゃがいもは皮をむき、5mmほどのさいの目に切り、水にさらし水を切る。
3．フライパンにオリーブオイル半量を入れ、中火でにんにく・しょうが・玉ねぎの順に入れ、玉ねぎがややきつね色になるまで炒めます。
4．鍋に残りのオリーブオイルを入れ、中火で豚ひき肉を炒めます。
5．豚ひき肉に火が通ったら、じゃがいも・にんじんを入れ、塩・コショウをして2分ほど炒め、3を加えて軽く混ぜ合わせます。
6．5に水(200cc)を入れてふたをし、中火で10分ほど煮込み、トマトの水煮・固形コンソメを加え、ひと煮たちさせます。
7．最後にカレールウを入れ、15分ほど煮込みます。
8．器にごはんと7を盛りつけ、パセリ等を添えれば出来上り。
参照元：【デリー】オンラインショップ
