パドンニ（Padonni）は南イタリアのジョイア・デル・コッレ（喜びの丘）という村で生産されている、カラフルで特別なパスタ。
最高級品質のデュラムセモリナ小麦を使用し、1920年から続く伝統的な手法で、ひとつひとつ手づくりされています。
カラーはすべて自然素材から。パプリカ、ほうれんそう、ターメリック、ビーツ、スピルリナだから、小さいお子さんも安心です。
調理法はパスタと同じで茹でるだけ。
ソースに絡めるだけで華やかなプレートに。
サラダに添えたり、スープに乗せたり、お菓子やお弁当のアクセントにも。
４時間以上をかけてじっくりと低温乾燥させる手法で生まれた、セモリナ粉のもちもちとした食感が楽しめます。
アレンジ次第でレシピは自由自在です。
まるで美しき食のアクセサリー。
週末やパーティーのスペシャルメニューに。
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