紫蘇しごと

梅ができるといろんな手仕事があって、梅しごと　とも言われています。

今年は私の畑ではしそとみょうが　が豊作でした。

そこで、紫蘇しごとなることを初めてやってみたのです。

紫蘇の実を手でそいで取り、ゴミなどを除いて良く洗って・・・

水気をとる下仕事をしました。

塩漬け、醤油漬け、佃煮をつくってみました。

加工しなかったものは、乾燥させて冷凍しました。

今年は紫蘇の葉だけでなく、実も食べてます。

ごちそうさまです。