ここ数日、いきなり「夏！！」なここイギリス。
在英１７年にもなると、すっかり暑さに弱くなり、日本であればまだまだお茶の子さいさい的気温の３０度でも既にバテバテになっております。
ちょっと前ではありますが、こんな暑い日にぴったりなレアラズベリーチーズケーキを作りました。
サワークリームとヨーグルトも入っているし、ラズベリーもゴロゴロっと入っているのでかなりさっぱりとした味わい。
ちょいとばかし、ゼラチンが足りなかったようで、かなりクリーミーになってしまったのが惜しい！！という感じでしたが、我ながらまあまあの出来合い。
夫婦二人しかいないのに大量のチーズケーキが出来上がってしまったので残りはスライスして冷凍しておきました。
こんな暑い日には解凍せずにそのまま食べても美味しそう～
今年はお庭の薔薇の開花が遅かったせいか、我が家の薔薇ちゃんたちは今がまさに満開！！
せっせと、お庭から薔薇を積んできてお部屋に飾っております。
香りも良くって幸せ気分。
ちなみに、今回のアレンジは、ジャムの空き瓶に無造作に放り込んだだけ。
それでもお花パワーでこれだけ綺麗にお部屋を華やかにしてくれます。
毎年、健気に綺麗に咲いてくれる薔薇ちゃんたちに感謝！感謝！です。
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