今日は、昼まで、仕事をこなし、ちょっと遅めの
１人ランチを楽しみに、
三宮のとあるカフェに入ったのでした。
お一人様ランチ、大好きです
そこで、私がオーダーしたのは、
「サーモンとほうれん草の豆乳カルボナーラ」のパスタセットです。
私がオーダーして５分ほど後でしょうか？
隣に、
お母さんと
娘さんの親子が席につきました。
そして、ほどなく、オーダーを取りに、店員さんが来たんです。
「すみません、このほうれん草って、どこ産のですか？」
「え？あ、少々お待ちください。」
ああ、なるほど・・・全く気にしませんでした。。。
「茨城とかやったら、いややんなあ。」
「ほんまやねえ。」
そんな会話が聞こえてきました。
そして、
「徳島産のです。」と、店の人が戻ってきて、そう伝えましたが、
「でも、心配やんなあ。私、チキンにするわ。」
「私もそうしよ～。」
と、お２人がオーダーを終わって、すぐに、
「お待たせしました。サーモンとほうれん草のカルボナーラです。」と
明るい声で持ってこられました。
私は、ちゃんと鉄分取るわよ！
でも、お２人がオーダーした、
チキンのグリルがとっても美味しそうでした・・・
で、そのチキンが忘れられなく、
夜ご飯は、チキンにしよう！と心に決めて・・・
私も今日はチキンをいただきました！
私のお気に入り、シリコン素材の容器で作りました。
あらかじめ、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を、ちょっとあっためておいて、それを、チキンに塗りこみ、シリコン素材の容器に並べ、上から、ローズマリーを並べました。
そして、最初にちょっとだけ、レンジで温めて、そのあと、
オーブンで約２５分。
時々、オイルを上からかけながら、焼いて・・・
こんな感じで、焼きあがりました。
ローズマリーの本当にいい香りがいたします！
ああ、
白ワイン、買っておけばよかった～！
野菜を添えて、盛り付けてみました。写真がうまく撮れませんでしたが・・・
ワインなしで、スープと、玄米ご飯、自家製ピクルスで、我慢しました。
とりあえず、おいしくチキンをいただき、満足いたしました。
かんた～んなので、お試しあれ！
おいしそうに写真撮るのって、むずかしいですね・・・。おいしかったんですが・・・残念！