アラフォー女は、ついに晩酌を始めました。
ついでにあつ森も始めました。
スパークリング清酒って、新しいジャンルですよね？わりと。
知らんけど。
そもそも、わたしお酒全然分からない。
ニホンゴワカラナイ。
なのですが、昨年ふっと日本酒が気になりだしまして。
そうだ、日本酒の資格を取ろう。
そうだ、京都行こう、
のノリで、一日講座を受けることでもらえる、
日本酒ナビゲーターという民間資格を手に入れました。
日本酒の原材料である米の品種から作り方、工程や添加があるかないか、
加熱処理をするかしないか、
どの道筋を通ってできたお酒かで呼び方が変わる。
味、香り、コク、キレ、熟成度や料理とのマッチング、
甘口、辛口、酸度、アミノ酸度、
純米、吟醸、大吟醸、と、
味も種類も本当にさまざま。
そして思ったのは、
お酒の世界って奥が深いんだな！
もっと知ってみたいな！詳しくなりたいな！
ということと、
わたしって、アルコール全然飲めないんだな！
ってことでした。
日本酒の資格ですからね。
当然、飲みながら講義を受けるわけですよ。
試験のない日本酒ナビゲーターの資格と引き換えに、
口を開いたら・・・吐く！
というギリギリの戦いを乗り越えてきたんです。
そんなわけで、せっかく勉強した日本酒ですが、飲みたくても飲めない・・・。
せっかくの資格も宝の持ち腐れなのです。
飲めないことはないのです。
ただ、ギリギリでいつも生きていたいわけでもないのです。
わたし、こう見えてKAT-TUNじゃないので。←知っとるわ
そんな私の前に現れたのが、
スパークリング清酒！！
スパークリング清酒の方から出向いて来てくれた風に言ってますけど、
実際はわたしがお店に出向いて買ったんですけどね？
澪！！！！BY宝酒造
まずこのボトルの美しいこと！
開けた時のはじける炭酸の音！
注いだ時に湧き立つ泡！
お米の甘い香り！
お味の方は・・・
あっまーい！
これ、ジュースやで！
もしくは透き通った甘酒！
澪・・・みお・・・
美味しいよ、みおたん・・・
そんなわけで、すっかりハマってしまった澪。
スパークリング清酒ブームの火付け役と言われているそうで、
ありがたいことに、お酒を扱うスーパーならどこに行っても置いてます。
低アルコールで、ビールやチューハイと変わらない5％。
日本酒なのでお米と米麹のみで作られています。
（炭酸ガス注入していますが）
日本酒を愛する方達からすると
スパークリング清酒って邪道なのかも知れません。
でも、お酒は好きなのに
アルコール自体があまり得意ではないわたしでも
日本酒を楽しんでいる気持ちになれることが嬉しくて！
調べていくと、けっこういろんな酒蔵から出てるんですね。
炭酸ガスを入れてスパークリング化しているものもあれば、
自然発酵によって発泡しているタイプも。
そこらへんはワインやシャンパンと一緒ですね。
澪のように低アルコールのものもあれば、
まんま日本酒と同じように15～6％のアルコール度数のものも。
甘い澪と違って、
日本酒の辛さそのままにスパークリングしちゃってるものも！
CHA-RA ヘッチャラ スパーキング！しちゃってるものも。←あるかいな
飲んでみたい！
いろんなスパークリング清酒！！！
ってなわけで、スパークリング清酒、制してみたいと思います！
↓150ml、300ml、750mlとありますが、
炭酸が抜ける前にちょうど飲みきれる300mlが
個人的にはオススメです。
↓澪に種類が増えました
なんと、イチゴ🍓とバナナ🍌！
果汁も添加物も一切入っておらず、
酵母の香りがフルーツのような甘さを醸しているんです。これも美味しい！