たたきれんこんと豚こまの唐揚げ（めいままさん）
豚こまがとってもジューシーで美味しい唐揚げです。れんこん100gを厚めのビニール袋に入れ、麺棒で粗めにたたきます。小さめにちぎった豚こま200g、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ3cm、卵1個、片栗粉大さじ3を袋に入れ、もんで混ぜます。スプーンを2本使い、丸めながら油で揚げます。れんこんのしゃきしゃきがいい感じで、かさましにもなるし、野菜が苦手な子供もよく食べますよ！ぜひお試しください。
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