半日でできる自家製サバみりん（かつおさん）
晴天が半日あればできる干物、ぜひ手作りしてみませんか？サバ５尾を２枚におろし（切り身でもOK）水分をペーパーで拭き取ります。みりん60cc、しょうゆ30cc、酒10cc、砂糖大さじ1の調味液に2時間漬け込みます。水分を拭き取り、ザルに並べて半日ほど風通しが良いところで干せば出来上がり。あとはグリルなどで焼くだけで、美味しくいただけます。ゴマをふると香ばしさもアップ！ぜひ試してみてください。
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