筍つくね（のんちゃんさん）
筍の食感がイイ！つくねを紹介します。鶏ひき肉、刻み玉ねぎ、卵、片栗粉、味噌を混ぜ合わせてつくねの生地を作り、粗く刻んだタケノコを加えて混ぜます。小判形に成形してこんがりと焼いたら完成。山椒を振りかけると、より一層美味！ぜひお試しを。
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