2月はピンクなテーブルになっておりました。
私にしては珍しい？
可愛らしさと無縁の私ですが、2月はバレンタインデーやお雛様などからピンクや赤に気分が惹かれている様です（笑）
でも、生徒様には大好評！
可愛らしいテーブルも時には新鮮でいいですね。
さて、チョコレートと紅茶のレッスン。
毎年様々なチョコレートを試していますが、今年は可愛いチョコレートを見つけたので、そちらを皆様と楽しみながらテイスティングをしました。
キャビアの様ですが、チョコレートです。
それぞれの缶にはキャビアの様な小さなチョコレートの粒が入っています。
紅茶のレッスンではカカオの含有量の違いとチョコレートの種類の違いごとに、どの産地の茶葉に合うのか、合わせた時にどんな味や香りの変化があるかをご体感頂きながらテイスティングをしていきます。
紅茶は繊細な香りが魅力ですが、繊細さ故にチョコレートの味や香りで紅茶の香りを感じにくくなってしまいます。
・紅茶を楽しみながらチョコレートを食べたいのか
・チョコレートを楽しみながら紅茶を飲みたいのか
選ぶ茶葉やチョコレートにより変わってきます。
ご自身の気分に合わせてお茶を選べる事はとても楽しいですよね。
マリアージュがぴったり合うと、どちらの美味しさも何倍にも感じられますよ！
ぜひとも、御自宅でもチョコレートと紅茶をいろいろ楽しんで頂けたらと思います。
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。