習ったパンを早く復習したかったのですが、手違いで機器が届くのが遅くなり、やっと先週から復習を始めました。
…が、しかし!!
納得のパンドミーとは程遠く(涙)
初めて焼いたパンドミーはなんだか不細工な感じでした。(当たり前です。)
復習してみると、沢山の疑問が出てきます。
基本的な事ばかりだと思いますが、先生に質問させて頂くと、お忙しい中丁寧にご回答頂き少しすっきり！
もう一度復習。
…う～ん、前よりちょっと良くなった？
でもその程度。
自分なりに改善点を考えもう一度。
…ガーン！また失敗。
なかなか難しいです。
一朝一夕では上手くいくとは思いませんでしたが、なんだかやる気が俄然と湧いてきます！
毎回安定したパンドミーを焼く事が出来る日はいつかな？
でも、とても楽しく焼いています。
今まで私が習ったパンはイーストを使い、｢手ごね」で作るパン。
機械を使い｢捏ね」の作業をするのは初めてでしたが、これがいい！
｢機械捏ね」は生活リズムの中で家事をしながら、仕事をしながらパンを作れてとてもいいです。
夕食の支度と一緒にパンを捏ね始め、食事の後片付けと共に発酵をチェック、食後のティータイムが終わる頃にオーブンに入れ…など、生活リズムを邪魔されること無く美味しいパンが焼き上がります。
失敗続きのパンですが、チャコ先生のレシピで作るので失敗でも美味しい♪
本当に美味しいんです！
今まで市販の食パンが2日続くと飽きていた息子も、「毎日ママの練習でパンドミーばかり、飽きた？」と聞くと、「全然！美味しすぎて飽きない!!」と即答。
主人も「癖になる美味しさ」と喜んでいます。
そんな2人の為にも、早く上手に焼きたいところです…
失敗の理由をいろいろ考え、メモをとり試行錯誤。
昨日焼いたパンドミーは今までで最高の焼き上がり！
(山の大きさの違いが気になりますが…膨らみはいい感じ♪)
嬉しかったです♡
でも、まだまだまだ…
美味しいパンを食べたくて(^^♪
これからも楽しく美味しくパン作りをしていきたいと思っています！