新年度になり何かと忙しい気がしてバタバタ。
ブログの更新が滞っています(汗)
Ciaco先生のパンは皮から中まで全て美味しく頂ける、不思議なパン。
自宅の玄関にあるハーブも新しい芽を出し、年末から我が家に仲間入りしたラズベリーも枝1本だった姿から新しい芽を沢山出し、美しい姿に変わって来ました
さて、まずは先日のパン教室のこと…
楽しみにしていたパン教室に伺いました。
今日もどんなパンを教えて頂けるか楽しみに、片道2時間のドライブです。
今月は「天然酵母ルヴァン」と「Paris風ラテブレッド」
Ciaco先生のパンは皮から中まで全て美味しく頂ける、不思議なパン。
ハード系でもソフトなパンでも皮だけが気になる事は無く、一口かじると口の中で全てが美味しさを感じさせてくれるのです。
今回のルヴァンもライ麦と粉の美味しさをずっと噛んでいたい気持ちにさせてくれました。
ラテブレッドはモチモチな食感と皮の味わい深さが本当に美味しかったです！
毎回パンが美味しいのはもちろんですが、パンに添えられたお料理もとても美味しい！
私の大好きなアヒージョも出して頂き、またルヴァンを一緒に頂くと美味しさが倍増！
これは、パンを復習せずにはいられません!!
他のお料理も隅から隅までとても丁寧で本当に素晴らしかったです。
初回に習ったパンドミーはもはや我が家の定番パン。
先日、久しぶりにパン屋さんのパンドミーを買ってみたのですが、息子と主人が「もう、買わないで。」と一口食べた後に言ってきた程、Ciaco先生のパンドミーは最高に美味しい！
ここ数日パンドミーが焼けずにいたのですが、待ってくれてる主人や息子の為にも今日も焼かなくてはいけません（笑）
今回教えて頂いたパンも沢山焼いて、再現出来るようにしたいと思います！
注文していた型が今日届いたので、近々復習予定です♪
今月も素敵なお時間をありがとうございました！