山崎

京都にあるウイスキーで有名なサントリーの山崎工場に行って来ました。
だいたい、ウイスキーってどうやって出来るのか知らなかったので勉強になりました。
大麦から麦汁へ。酵母を加えて発酵させて蒸溜、最後に熟成と誰がこんな事考えたのかなあ…などと思いながら見てまわりました。
そして色々なタイプの原酒をブレンドしてウイスキーは作られます。
樽に自分の生まれ年の物を発見しました。