先日、中国人の知人に上海蟹のふるさと、陽澄湖まで連れて行ってもらいました
上海から車で2時間くらいかな
とても自力で行ける場所ではなかったです
とても自力で行ける場所ではなかったです到着すると左右どこもかしこも上海蟹の市場。どこがいいなんて全く分からないのでそのまま行きつけのお店だというところへ。
いけすには蟹がいっぱい
野菜なども素材の味を大事にしてる感じで、中華と言ってもホントにいろいろだなと。そしてお待ちかねのカニカニ～
特大サイズを雄雌の2匹いただきました
今までカニの性別なんて気にしたことなかったけど、上海蟹通のみなさんが今の時期は雄が美味しいとか、絶対雌の方が美味しいとかいろいろ話しているのを聞いて、食べ比べるのがとても楽しみでした。
正直違いが分からなかったらどうしようと不安でしたが、、、雄雌全く違いました雌のたまごも雄の白子もとーっても美味しかったどっちが好きかなんて決められない
雌のたまごも雄の白子もとーっても美味しかったどっちが好きかなんて決められない上海にいるうちにいつか本場の上海蟹を食べたいと思っていたのでまた１ついい思い出ができました