米ホールフーズマーケットによる2018年の食品に関するトレンド予測 に関するニュース について、半年近く前にnoteで記事を書きました。
note の記事
このトレンド予測で挙げられている10項目のひとつめが、
Floral Flavors ［花由来のフレーバー］ です。
花の香りを食べ物のフレーバーとして使うというこのトレンドで、挙げられているフレーバーは、ラベンダーやエルダーフラワー、そしてハイビスカスなど、メディカルハーブの世界ではおなじみのものばかり。あくまでもフレーバーとしての使用とはいえ、かなり興味をひかれたので、実際の商品を見つけたら、試してみようと思っていたものでした。
英語の原文の方には、実際にWhole Foodsで入手できるアイテムも Try the Trend として挙げられています。どんなものがあるのか、元サイトの 1. Froral Flavors の該当部分を以下に抜粋します。
[元サイトから抜粋]
Try the Trend: Whole Foods Market™ Lime Mint Elderflower Italian Sparkling Mineral Water; 365 Everyday Value® Lavender Lemon Granola; GoodPop Hibiscus Mint Frozen Pop; 365 Everyday Value® Lavender Lemonade Tea Bags with Hibiscus; Belvoir Fruit Farms Elderflower Lemonade; Whole Foods MarketTM Dark Chocolate Violet Marshmallow; Artisan Coffee’s Lavender Latté inside Whole Foods Market 365 Akron Store; Jacobs Farm Organic Edible Flowers.
この一番最初にある、Lime Mint Elderflower Italian Sparkling Mineral Water （ライムミントエルダーフラワー イタリアンスパークリングミネラルウォーター） は、こちらの記事でご紹介しているものです。
これがなかなか良かったので、フローラルフレーバーにますます興味が出て、普段はあまりいかないコーナーもまわり、商品をチェックしてみました。
そして購入した商品がこちら。
まずはラベンダーフレーバーのアイテム。
Honey Lavender Italian Gelato （ハニーラベンダーイタリアンジェラート）
Lavender Lemon Granola （ラベンダーレモングラノーラ）
そしてオレンジフラワーのアイテム。
Orange Blossom Shortbread Cooies （オレンジブロッサム ショートブレッドクッキー）
Orange Blossom Fruits Bars （オレンジブロッサム フルーツバー）
そして、前回の炭酸水があたりだった、エルダーフラワー。
Lemon Elderflower Italian Soda （レモンエルダーフラワー イタリアンソーダ）
Try the Trend に挙げられていてもなかったものや、書かれてなくてもこれはフローラルフレーバーだな、というものもあり、とりあえず見つけて気になったものを順番に買っています。
特にこのイタリアンジェラートは、おいしそう！と思って即決したところ、レジの女性が 「これはすごくおいしいから！」と強調してたもの。後日行ったらもう影も形もなかったので、なんとなくもったいなくて開けられず・・・ 1ヶ月ぐらい大事にとっておいてしまっていました。
暑い日が続くようになってきたので、そろそろ開けようと思います。
実際に食べてみての感想は、また後日！