サラダ好きな人と、火を通した野菜が好きな人だったら、前者の方がアメリカ生活に馴染みやすいんじゃないかな？ と思うくらい、アメリカではサラダ系リーフが充実しています。
一方私は、生野菜よりも火を通して野菜を食べたい派。サラダよりもお浸しが好きです。そんな私がアメリカに来てからずーーーーっと欠かさず買っている野菜がこれ。
Baby Spinach（ベビースピナッチ；ベビーほうれん草）
日本でも、ベビーほうれん草とかサラダほうれん草という名前で、時々売られているアレです。
小松菜や水菜といった日本ではおなじみの葉物野菜は、こちらではアジア系スーパーに行かない限り手に入りませんが、ほうれん草はどこに行っても絶対あるので、緑の野菜といえばほうれん草を買う毎日です。（たまにケールとかも買うのですが、やっぱり夫と息子のウケが悪い…）
普通のほうれん草ももちろん売っていて、それも時々買うのですが、このベビースピナッチに出会ってから、あまりにもストレスフリーに使えるので、ほぼこればかり。これはホールフーズのですが、トレジョをはじめ他のスーパーでも買っています。
ストレスフリーな理由は、洗う、ゆでるの手間がほぼないから！
そして、生でも茹でてもいけるので、いろんな料理に使えるから！
このパックタイプのベビースピナッチは、すでに洗って詰められているのでそのまま使えるのです。（私はざっと水を通して、湿った状態で冷蔵庫保存してますが。）
子どものランチのサンドイッチに入れたり、味噌汁の具にしたり、茹でておひたしや胡麻和えにしたり… 本当に便利！ 「ちょっと野菜が足りないな～。」という時に、ぱっと使えてしまうというのは最高です。
普通のほうれん草だと（特にオーガニックモノだと）、根元の土を落とし、汚れを落とし、時には虫とかもチェックして、ゆでて水気を切って切り分けなければなりませんが、その手間がほぼゼロ。下処理をすべてすっ飛ばして料理に使えてしまうのが、本当に素晴らしい。
アメリカに来て、再びOXOのサラダ用水切りザルを購入しました。（手動でスピンさせて水を切るタイプ）
Day451（2-Day86）
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