先日行ってきたサロン・デュ・ショコラ（因みに福岡岩田屋では明日まで開催です）。
チョコブランドも詳しくはないし、好きなパティスリーというのもないから、パンフ見て欲しいと思ったものを素直に買うことに。
それがコレ。
＜DEBAILLEUL ＞
ドゥバイヨルのバレンタイン限定。
"Arome d Amour"…愛の香り。
パッケージが可愛くって、一目ボレ
メッセージは愛を伝えるものだけど、なんとなく春っぽくもあり。
ガナッシュのボンボンショコラ。
表面のデザインが可愛くて、食べるのもったいないー。
ドゥバイヨルのサインもいただいちゃいました。
この"Arome d Amour"は限定販売だから、今は売り切れちゃってマス。
やっぱ早めに行って良かった～。
ドゥバイヨルは、丸の内オアゾにイートインもできる店舗があるとのこと。
他のショコラもパッケージに名前がついてて、とっても愛らしいのー( ´艸｀)
パッケージたちを見てるだけで幸せになります。
こちら もどうぞ。
：（私も含めた）初心者にも分かる紹介：
ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるマルク・ドゥバイヨルは、MOF（フランス最優秀職人＝国家認定資格）のタイトルを持ち、数々の世界的なコンクールで賞を獲得するなど、輝かしい経歴を誇る世界屈指のパティシエです。
ドゥバイヨルは、La saveur de l'Authenticite（本物の味わい）を追求し、「よい素材がなければ最上のできあがりはない」との哲学から、素材選びには大変なこだわりを持っています。自ら素材の生産者を訪ね歩き、最良の素材を集めることも、そのクリエイティビティーの重要な一部です。