ある日の朝食 地味だなぁ💧
おすすめの健康食品をご紹介します
ぬか漬け
行スーへ行った時に１００円程でぬか漬けの素？が売っていたので購入してみました
水を足して、大きめのタッパーに野菜と共に入れておく。
こんなに簡単でいいのか！？
一日程で食べごろ
野菜から水分が出てくるのでぬかが水っぽくなった頃、またぬかを足していく
めんどくさがりなのでいつまで続くかわかりません
でも、毎日美味しい美味しいと食べております
醤油こうじ
納豆には醤油麹を入れています
乾燥した麹と醤油を、煮沸消毒した瓶に入れ
１日一回混ぜる
常温にしておく
キッチンペーパーなどで蓋をしておく
一週間程で出来上がり
とてもまろやかな醤油麹
お豆腐に乗せたり、お肉の味付けにしたり、納豆に入れたり万能です
こちらは２日目
こちらのこうじを使用
ばらばらとほぐして瓶へ
酵素玄米
これは少し面倒ですが、炊けてしまえば後はずっと放置でok
本当は分量もきちんとやるべきでしょうが、、
私は適当
塩、玄米、小豆と材料はこれだけですが調べてみると
泡立て器で右回り？で何分、、などとあります
ですが、私は強めに傷をつけるように米を研いでいます
水が少し濁るくらいまで。
あとは、１日２日と保温している時に水分や塩分が少ないようなら足していく。
玄米の固さもなくなり、もっちりとして美味しいです
上の写真はイワシふりかけ乗せてます
ご飯小盛り一杯だけでも満足感があります
便秘の方にもおすすめです
こちらの保温ジャーを使っています
