栄養士科に入ったのが二十歳、卒業したのが22歳。かれこれ二十数年が経過…当時は美味しんぼの連載がはじまり、そこに書かれている内容位には会話のキャッチボールが出来るようになりなさいとは師匠の言葉。いまも美味しんぼが話題になり、最近のマンガは見てないけど食も国策の1部。カロリーを計算して食べるより身体の欲している物を腹八分目で食べたり、時にはカロリーを忘れて食べたいだけ食べるのも理がある。料理とは理をハカルと書くように、計算されて調理されている。腹八分目だけでも2割→20%のダイエットにつながる。ちなみに腹七分目だと修行僧並みの禁欲の世界。無理は禁物。ストレスを貯めてリバウンドするだけ。ミトコンドリアも流行らないし。バランス崩したらぜひご相談下さい。ホームページ http://www.b.kotu-kotu.com/index.html ←近日更新予定。