ちょっと前から話題の酵素って、
どんな働きをするか、
皆さんご存知ですか????
酵素って、
植物にも、動物にも、微生物にも、自分たちの体内に存在していて、自分の体内で作ることが出来る、タンパク質で出来たものなんです。
酵素は、
体内で、消化や代謝を促すために必要なもので、
例えば、
唾液の中にあるアミラーゼという酵素は
でん粉を分解して、体に吸収される大きさのブドウ糖まで小さくしてくれるものです。
だから、ご飯はよく噛むと唾液と混ざってどんどん甘くなるんですね✨✨✨
で、その吸収できるようにまで小さくなった栄養素を今度はエネルギーに変えるために働くものが、代謝酵素だそうです!
じゃあ、
食べ物から摂る酵素は??
食べ物から摂る酵素は、
酵素の主成分はタンパク質とお伝えしましたが、
実は、胃液の中にあるペプシンという消化酵素で、タンパク質はアミノ酸に分解され体内に吸収できる形になるので、
外から食べ物で摂る酵素は、酵素としての働きが できないということが事実なんです。
しかし、
その体内にある酵素は、
単体では作用できないので。
補酵素という存在が必要なんです。
この補酵素は、英語でコエンザイムと言われます。
補酵素は、ビタミンやミネラルがその役割を担い、中でもビタミンB群が、代謝に関与する補酵素なんです!!
また、食べる酵素としては、
発酵食品も有名ですが、
発酵食品は、
消化酵素と協力して、分解の手助けをしてくれたり、腸内環境を整え、ビタミン郡も算出してくれるので、代謝酵素の働きもサポートしてくれる食品なので、
酵素として働くわけではありませんが、
積極的に摂ると良いというのは、その通りのようですね✨✨✨
ちなみに、
食物酵素は、熱に弱く、
加熱殺菌処理されている飲み物などには、
酵素は存在していないのが事実だそうです😓
皆さん、
よく理解して、上手に付き合っていきましょう😊😊😊
ぜひぜひ、ご連絡お待ちしてます‼️‼️
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