こんにちは(o^^o)
cuoreのページへようこそ❣️
夏から菌活しています。
腸内環境改善計画
とまではいかないけれど、
とまではいかないけれど、わたしにとって←これポイント
本当の本当に腸にいいことって何❓を追求しています。
酵素の生きたお醤油
天然醸造の生味噌
塩麹に醤油麹
（玉ねぎ麹も美味しいみたい）
そして、生甘酒
生甘酒は生麹を買って自分で作ります。
おかゆを入れる甘酒の作り方が多いのですが、炊飯器がないので
生麹とお湯だけで作っています。
参考にしたのはこちらの本
スープジャーを使っています。
生麹と65度くらいのお湯を １：１で
混ぜ合わせ、全体が60度くらいの状態を
4時間ほど保てば出来上がり
お湯の温度が高すぎて失敗したことも。
温度が高すぎるとお米がふやけて
炊飯米とおかゆの間みたいな感じになりました。甘みもいつもより少ないです。
生甘酒としては失敗でもお米の栄養はあるので食べました
麹の酵素が生きた状態の生甘酒。
飲み始めてから腸内環境が少し良くなっているのを感じます
どう良くなっているかというと…
💩の状態が変わってきたのです。
沈んでいたのがほぼ毎回浮くようになりました。
ほんのり温めて飲んだり、
（熱湯注いだり、熱々に温めるとせっかくの酵素が失活します）
暑い日は冷凍しておいた果物に
生甘酒をかけてデザートで楽しんだりしています
生甘酒を使ったスイーツにも挑戦したいです
生甘酒、
美味しすぎていっぱい飲みたいけれど
自分の適量がどのくらいか模索中。
飲みすぎると
お腹ゆるくなったり、便秘になったりする人もいるようです。
体質は人それぞれ。
食生活も人もそれぞれ。
米麹で作るので糖分です。
今は1日にだいたい1/2カップくらいの量を摂っています。
時々、ちょっと多く食べちゃう時も。笑
お腹ゆるくなることも便秘になることもないのでぼちぼちな適量なのかなと思っております。
ただ、わたしは
お菓子作りが仕事なので甘いものを食べる機会が多いので、糖分の摂り過ぎにならないように
普段の自分の食事に合わせた適量を見つけたいところです
こんなに美味しいもので
体もお肌もより良くなるなんてステキ
美味しく食べて心も体もより元気に