米粉スイーツ

こんばんは

Cuoreのページへようこそ✨

台風24号、

日本列島を駆け抜けましたね🌀

今日は台風一過で朝からよく晴れました。

久々のお天気〜

夕空も綺麗でした。

今日から10月ですね。

今年も早いものであと3ヶ月！

残りの2018年はどんな日々になるのか楽しみです✨

最近、米粉のお菓子を作っています。

ロースイーツの

『乳製品、卵、小麦粉、白砂糖は使わず』のルールは同じで焼き菓子に色々トライしています

米粉のクッキーや米粉のマフィン

マフィンは米粉で作るとふわふわの感じが1〜2日しか持ちません。

冷えて時間が経つとどんどん硬くなっちゃいます。

出来立てはふんわりで美味しいです

毎年、紅玉りんごが出たら作る

イタリアのレストランレシピの

りんごケーキ

今年は米粉で作ってみました。

りんごの水分が程よく米粉の土台生地を柔らかくしてくれてしっとりに仕上がりました。

まだまだ米粉の焼き菓子は

新しいチャレンジなのですが、

美味し〜いのを作れるように試行錯誤していこうと思います。