～郷土料理とワインで旅するイタリア料理店～
【７月ディナーコース料理は、シチリア島です！】
紀元前１０世紀頃フェニキア人が住み着いたのを皮切りに、紀元前8世紀にはギリシャ、カルタゴ、ローマの植民地になり、紀元６世紀にはビザンチンの支配を受け、さらにアラブ、ノルマン、１２～１３世紀はフランス、１３世紀以降はスペインの支配下におかれ、１９世紀後半にシチリア王国が統一されイタリアに組み込まれたシチリア島。
その長い歴史の中で異民族から持ち込まれた食材や料理から独自の食 文化を築いたシチリア島の様々な郷土料理でめぐるシチリア島ディナーコース料理の旅をお楽しみくださいませ❣
💛おまかせディナーＡコース 5,000円(税込5,500円)
【前菜３品盛合せ、パスタ、メイン料理、ドルチェ、自家製パン、食後の飲み物など全４品】
💛おまかせディナーＢコース 7,000円(税込7,700円)
【前菜３品盛合せ、温かい前菜、パスタ、メイン料理、ドルチェ、自家製パン、食後の飲み物など全５品】
ディナー - クオーレ・エ・マーレ (Cuore e Mare) - 本山/イタリア料理 [一休.comレストラン]
【７月の予定メニューは、シチリア島です！】
（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトいたします。）
【前菜】＊コース別にセレクトしております。
●Insalata di polpo e olive verdi Siciliane タコとシチリア産グリーンオリーヴのサラダ
●frittata con ricotta リコッタのオムレツ
●sarde a beccafico イワシのベッカフィーコ
●panelle パネッレ
●insalata di gamberetti e arancia 小海老とオレンジのサラダ
●zucca in agrodolce かぼちゃの甘酢風味
●insalata siciliana シチリア風サラダ
【温かい前菜】＊コース別にセレクトしております。
●gamberi e capesante all'arancia 車エビとホタテのパン粉焼き オレンジ風味（Aコース＋1,000円(税込1,100円）
【パスタ料理】＊コース別にセレクトしております。
●pasta alla normaノルマ風ソース（スパゲッティ(乾麺) ナス、リコッタ・サラータ、トマトソース）
●pasta al pure` di zucchine e gamberetti (ペンネ(乾燥)）ズッキーニのピューレと小海老のソース
●bugiate al pesto trapaneseブジアーテ(生パスタ) トラパニ風アーモンドペーストのソース
●ravioli alla ragusanaラヴィオリ(生パスタ) リコッタの詰め物と豚肉トマトソース
【メイン料理】＊コース別にセレクトしております。
●Pollo alla cacciatora alla siciliana シチリアの猟師風鶏もも肉のソテー
●pesce saltato alla mandorla 鮮魚のソテー アーモンド風味
●scaroppine alla palermitana パレルモ風牛肉のソテー（Aコース＋1,500円(税込1,650円））
●pesce spada alla pantesca パンテレリア風カジキのソテー（Aコース＋1,500円(税込1,650円））
【自家製シチリアパン】＊コース別にセレクトしております。
●pane siciliano シチリア島のセモリナ粉と白ごまのパン
●sfincioneシチリア島の厚焼きピッツァ“スフィンチョーネ”
【自家製シチリアドルチェ】＊コース別にセレクトしております。
●granita di mandrla アーヴォラ産アーモンド風味のシチリア風かき氷
●cappidruzzi マルサラ近郊の伝統揚げ菓子“カッピドゥルッツィ”
【食後のお飲み物】＊お好みのお飲み物一種
●エスプレッソ
●ホットコーヒー
●ホットティー
●ホットハーブティー
【本日の食後酒】：
【自家製シチリアドルチェ】と【食後のお飲み物】を、【本日の食後酒】に変更可能です！お好みの食後酒を１品お選びくださいませ。
●cedroチェードロ( レモンより大きいシトロン）のリキュール
●fico d'indiaサボテンの実のリキュール
●arancelloオレンジのリキュール
●crema di limone レモンクリームのリキュール
●他イタリア各地のリキュールも取り揃えております。
【シチリア島のワイン】＊料理に合わせてお楽しみくださいませ。
グラスワイン950円(税込1,045円)～、ボトルワイン5,600円(税込6,160円)～
●グリッロ（白）
●ジビッボ（白）
●シャルドネ（白）
●ネロ・ダーヴォラ（赤）
●ネレッロ・マスカレーゼ（赤）
●シラー（赤）
●他イタリア各地のワインも取り揃えております。
写真はイメージです。