郷土料理でめぐるイタリア食の旅
『サルデーニャ島の食材を食べ尽くそう♪』
今年のイタリア研修では、『サルデーニャ島』の各地で、 地元のマンマから郷土料理や家庭料理を教わってきました！ 今回の講座では、サルデーニャ島の伝統パスタやパン、 特産食材やサルデーニャ島のワインをご紹介させていただきます！ 講師と一緒に調理にご参加、もしくはご試食のみでもO．Kです！ ●サルデーニャ島の伝統料理(実習）● ・ボラのからすみ『ボッタルガ』のサラダ ・伝統薄焼きパンパーネカラザウで作る『パーネ・フラタウ』 ・伝統パスタ『フィリンデゥ』をブロードで ・伝統菓子『パバッシーニ』
●サルデーニャ島の食材（試食）● ペコリーノ・サルド、豚肉のサラミ、EXVオリーヴオイル、 ハチミツ『コルベッツェロ』、薄焼きパン『パーネ・カラザウ』
●サルデーニャ島のワイン（試飲）● ・ベルナッチャ・ディ・オリスターノ ・ネペンテ・ディ・オリエナ ・ニエッデーラ ・食後酒 ミルト
●プチおみやげ● サルデーニャ島の天然海塩
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●日程●
●日時：１１月２３日（水・祝）１１：００～１４：００ ●参加費：８，５００円
●定員：１２名様 キャンセル待ち受付中です ●場所：レンタルスペース恵比寿
東急東横線代官山駅より6分） |
●お申し込み・お問合せ先●
『下記メールアドレス宛てにお願いします。尚、お申込み者様の氏名・ご参加人数をご記載くださいませ』
イタリアの地方料理・伝統手打ちパスタ・イタリアワイン講座Cuore e Mare
代表 藤崎久美子
http://cuore-e-mare.com